حوزه اول : 5
حوزه اول : 5
مقدمه : 5
گفتار اول : طرح مسئله 7
گفتار دوم : اهداف راهبردی 8
گفتار سوم : مکان یابی 9
حوزه دوم : شناخت 10
بخش اول : تعریف موضوع 10
جدول درامد کشورها از صنعت جهانگردی 11
ب : جاذبه های جهانگردی ایران 12
ج : تعریف هتل 13
د ) سابقه تاریخی (کاروانسراهای ایران) 17
ز) معماری انواع کاروانسراها 20
هـ ) تاریخچه هتل در ایران معاصر 23
ف) تاریخچه هتل در جهان (سیر تحول هتل در اروپا) 23
بخش دوم : مطالعات تطبیقی 25
ب) هتل متروپلیتن لندن (The Metro politan Hotel) 28
د) هتل مارتینسپارک (Martinspark Hotel) 35
بخش سوم : مطالعات زمینه 40
گفتار اول: مطالعات مربوط به شهر مشهد 40
ج : موقعیت جغرافیایی شهر مشهد 42
د: بررسی های جمعیتی شهر مشهد 43
پیش بینی رشد جمعیت برای سالهای اتی شهر مشهد 45
هـ ) نتیجه گیری جمعیت 45
ز : شناخت استخوانبندی شهر مشهد 46
بررسی های اقتصادی شهر مشهد 49
زمین تخصیص یافته به کاربری فرهنگی در شهر (مترمربع) 54
گفتار دوم : امکانات و پتانسیل های قطب زیارتی مشهد و جذب توریست 55
الف : ارزیابی و استنتاج مطالعات اجتماعی- اقتصادی زائران 57
سطوح استفاده از تسهیلات اقامتی با توجه به گروه بندی شغلی 59
روند تغییرات رشد زائران مشهد و پیش بینی اتی ان 60
ب) بررسی روند افزایش توریست خارجی 60
ج : گروه بندی براساس مبدا سفر 62
استفاده از تسهیلات اقامت برحسب مسافرین شهری و روستایی (1375) 64
د :گروه بندی براساس شغل سرپرست خانوار 64
گروه بندی زائرین برحسب میزان هزینه سفر (هزار ریال) 67
خانوارهای زائر و مسافر برحسب مشاغل سرپرست و انواع تسهیلات اقامت در مشهد 68
خانوارهای زائر و مسافر برحسب اقامت و بعد خانوار (در سال 1365) 68
براورد تعداد مسافر و زائر در سال 1395 (هزار نفر) 69
هـ : متوسط تعداد مسافر در سه دوره زمانی 69
براورد مسافران مقیم در یک شبانه روز در طول سال 1395 71
مقایسه نسبت مسافرین به متوسط تعداد مسافرین مقیم در یک شبانه روز (هزارنفر) 73
براورد تعداد مسافر وزائر در سال 1395 (هزار نفر) 73
براورد مسافران مقیم در یک شبانه روز فصل تاستان و روزهای 18 تا 30 شهریور 74
حوزه سوم : تجزیه تحلیل و طراحی 75
کارایی در طرح ریزی هتل 77
پلان برج های هتل 79
پلان اتریوم 80
ترکیب های مختلف و متداول اتاق های خواب در جدول زیر نشان داده شده است: 83
در جدول زیر تفاوت های اساسی فضاهای عمومی در انواع هتل ها نشان داده شده است. 84
ب : نکات طراحی و اهداف در فضاهای پروژه 84
فضاهای عرضه غذا و نوشیدنی 87
اهداف در طراحی رستوران 88
فضاهای برگزاری مراسم و فعالیت ها 89
اهداف در طرح ریزی 90
معیار طراحی 91
دفاتر اداری 94
اهداف طراحی پیشخوان لابی 95
دفتر مدیر اجرایی 96
فضاهای خدماتی پشتیبانی (دور از دید) 98
فضاهای اماده سازی غذا و انبار اذوقه 98
اصول طراحی اشپزخانه 100
فضای بارانداز دریافت مواد اولیه زباله و انبار عمومی 101
نواحلی و فضاهای مربوط به کارکنان 101
رختشویخانه و خانه داری 103
خلاصه ای مقررات و ضوابط معماری، ساختمانی، درجه بندی مهمان خانه (هتل 4 ستاره) 116
سطوح مورد نیاز فضاهای اقامتی هتل 127
مسائل تاسیساتی مورد توجه در ساختمانهای بلند 138
تاسیسات مکانهای ورزشی و تفریحی 140
سازه های متداول برای ساختمانهای بلند 143
انالیز سایت : 148
منابع و ماخذ : 154
حوزه اول :
مقدمه :
نیاز هتل قبل از هر چیز با منشا سفر ایجاد می شود ومفهوم مسافرت که از دیر
باز با اهداف گوناگون تجارت و سیاحت و زیارت و ... و یا حتی یافتن جای
مناسبی برای زندگی به ان می پرداخته ما را به فکر اسان پیمودن این مسیر
برای او و بیتوته ای کوتاه و ارامش بخش در مسیر و مقصد می کند . مسیر که
خود بخش مهمی از سفر است و نمادی از گذر انسان از این دنیاست خود به کیفیتی
انسانی نیازمند است که بتواند ذهن مسافر را در هر مرحله از سفر به درکی
بالاتر سوق دهد و ارزشی والاتر برای او قائل باشد .
در این میان مسافر که تشنه رسیدن است نیروی روح و جسم خود را در اتراق
کوتاه در کاروانسراها باز می یابد و زمانی که به مقصد می رسد و باروبنه می
نهد دلتنگی اش برای خانه دو چندان می شود. در اینجاست که نیازی در او سر
برمی نهد که چگونه می تواند مدتی را که در مقصد است ارامش و امنیت خانه اش
را بازیابد. او خانه را جستجو نمی کند بلکه شاید گمنام بودن را بهتر بپسندد
. شاید بخواهد ساعتی در فضایی لم دهد و روزنامه بخواند چای بنوشد و تلفن
بزند بدون انکه ان فضا متعلق به او باشد . فضایی مختص خود را می طلبد جایی
که نام ان هتل است.
امروزه با گسترش مفهوم جهانی شدن و برداشته شدن مرزها سفر اسانتر شده است...
